যে সকল এসিড জলীয় দ্রবণে আংশিক বিয়ােজিত হয় এবং অল্প পরিমান হাইড্রোজেন আয়ন(H+) উৎপন্ন করে তাদেরকে মৃদু এসিড বা দুর্বল এসিড বলে। যেহেতু CH3COOH জলীয় দ্রবণে আংশিক বিয়ােজিত হয় এবং অল্প পরিমান হাইড্রোজেন আয়ন(H+) উৎপন্ন করে তাই CH3COOH কে মৃদু এসিড বা দুর্বল এসিড বলা হয়।
CH3COOH(aq) ⇆ H+(aq) + CH3COO–(aq) (আংশিক বিয়ােজিত)
25°C তাপমাত্রায় 1000টি CH3COOH অণুর মধ্যে পানিতে মাত্র এটি অণু বিয়ােজিত হয়। বাকি 996টি অণু অবিয়ােজিত অবস্থায়ই পানিতে থেকে যায়।