pH এর গুরুত্ব ব্যাখ্যা:
কৃষিক্ষেত্রে, জীবদেহে বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ায়,প্রসাধনী ব্যবহারে pH এর গুরুত্ব অপরিসীম। নিচে এগুলাে ব্যাখ্যা করা হলাে:
কৃষিক্ষেত্রে: কৃষিতে pH এর গুরুত্ব অপরিসীম। উদ্ভিদ তার শরীরের পুষ্টির জন্য মাটি থেকে বিভিন্ন আয়ন, পানি শােষণ করে। এর জন্য মাটির pH এর মান 6.0 থেকে ৪.0 এর মধ্যে হলে সবচেয়ে ভালাে। আবার, মাটির pH এর মান 3.0 এর কম বা 10 এর বেশি হলে মাটির উপকারী অণুজীব মারা যায়। মাটির pH এর মান কমে গেলে পরিমাণমতাে চুন (CaO) ব্যবহার করা হয়। আবার মাটির pH এর মান বেড়ে গেলে পরিমাণমতাে অ্যামােনিয়াম সালফেট(NH4)2SO4 ,অ্যামােনিয়াম ফসফেট (NH4)3PO4 ইত্যাদি সার ব্যবহার করলে মাটির pH কমানাে হয়।
জীবদেহে বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ায় pH: শরীরের বিভিন্ন অংশে বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে তার জন্য শরীরের বিভিন্ন অঙ্গে বিভিন্ন মানের pH প্রয়ােজন হয়। নিচের ছকে সেগুলাে উল্লেখ করা হলাে:
ছক : শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের pH
|
অঙ্গের নাম |
pH |
| পাকস্থলী | 1 |
| মানুষের ত্বক | 4.8-5.5 |
| মূত্র | 6 |
| রক্ত | 7.43-7.45 |
| অগ্ন্যাশয় রস | 8.1 |
প্রসাধনী (Cosmetics) ব্যবহারে: মানুষ ত্বক পরিষ্কার করতে, ত্বকের সৌন্দর্য রক্ষায়, চুল পরিষ্কার করতে এবং বিভিন্ন কাজে প্রসাধনী ব্যবহার করে। ত্বকের pH 4.৪ থেকে 5.5 এর মধ্যে থাকলে ত্বক অম্লীয় প্রকৃতির যা ত্বকে জীবাণুর আক্রমণ বা বংশবৃদ্ধি প্রতিরােধ করে। তাই প্রসাধনীর pH 4.8 থেকে 5.5 থাকা ভালাে।সুতরাং শরীরের সৌন্দর্য রক্ষায় pH এর ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।